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Historia

CURIOSIDADES SOBRE LOS PRIMEROS MAPAS

En el curso de la expansión, los europeos también llegaron a tener una nueva opinión del mundo.

Cuando los viajes se iniciaron en el siglo XV, dependían de mapas a menudo irreales e imprecisos.

Mediante sus exploraciones se elaboraron nuevos mapas, con los cuales tuvieron un retrato más real del mundo, así como nuevas técnicas llamadas proyecciones cartográficas, con objeto de representar la superficie redonda de una esfera sobre un plano.

La más famosa proyección en la historia es la de Mercator, obra del cartógrafo flamenco Gerardus Mercator (1512-1594). La proyección de Mercator es lo que los cartógrafos llaman una proyección conformal, pues trata de mostrar la forma verdadera de las masas de tierra, pero sólo de un área limitada.

En la proyección de Mercator, la forma de las tierras cercanas al Ecuador es muy precisa, pero agranda mucho las regiones polares, muy lejanas al Ecuador.

Por ejemplo, Groenlandia, según la proyección de Mercator, parece más grande que América del Sur, pero en realidad es casi su novena parte.

No obstante, la proyección de Mercator fue muy valiosa para los capitanes de los buques.

Todas las líneas rectas en una proyección de Mercator son una recta de dirección verdadera, ya sea norte, sur, este u oeste.

Durante cuatro siglos, los capitanes de barcos estuvieron muy agradecidos con Mercator.

primeros mapas del mundo

El mapamundi de Mercator
Gerardo Mercator, cartógrafo flamenco del siglo XVI, ideó una proyección matemática del globo terráqueo sobre una superficie plana. Su proyección representa líneas de orientación real que se convirtieron en estándares para la navegación. También acuñó el término «atlas» para referirse a un conjunto de mapas. La imagen muestra el «Mapa del Mundo» incluido en su Atlas sive cosmographicae. (Duisberg, Alemania; 1585)

Podemos decir que el siglo XVI fue el siglo de la exploración.

La navegación era tan importante para los exploradores como la tecnología para mejorar la resistencia de los barcos.

En 1568, el cartógrafo flamenco Gerardo Mercator introdujo una nueva técnica para la elaboración de mapas, lo que resultó muy útil para los navegantes.

mapas

Al año siguiente, en 1569, comenzó a proyectar los meridianos en paralelo, así como las líneas de latitud.

Los meridianos estaban separados entre sí por la misma distancia, mientras que las líneas horizontales de latitud se espaciaban cada vez más a medida que se alejaban del ecuador.

Esta forma de representar la Tierra facilitaba a los navegantes el trazado de la dirección con líneas rectas en el mapa. Mercator también introdujo el término «atlas» para referirse a un conjunto de mapas.

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Cuadro Sinoptico de Océanos y Mares:Características Físicas

Cuadro Sinóptico de Océanos y Mares
Características Físicas

cuadro sinoptico mares oceanos

El mar y sus características físicas: Para el estudio físico y biológico del mar es fundamental conocer el grado de salinidad y la temperatura de las aguas. La salinidad es la cantidad de sales disueltas en un kilogramo de agua. Al decir que el valor medio es de 35 milésimos, se quiere señalar que en mil gramos de agua se hallan disueltos 35 gramos de sales diversas. Este valor puede variar de un océano a otro.

La abundancia del cloruro de sodio en esas aguas les proporciona su característica salinidad. Sin embargo, no es el único componente, ya que de todos los elementos químicos conocidos en la naturaleza más de la mitad forma parte de ellas. Algunos se hallan en los tejidos o líquidos Internos de diferentes animales marinos.

Las sales más abundantes, aparte del cloruro de sodio, son el cloruro de magnesio, sulfatos calcicos, magnésicos y potásicos y el carbonate calcico. También encontramos silicio, yodo, aluminio, hierro, cobre, estroncio, oro, itrio, radio y diversos gases, como oxígeno, nitrógeno, gas carbónico, etc. Los compuestos nitrogenados y fosfatados son fundamentales para la vida vegetal y animal.

No obstante su complejidad, hay que destacar que el agua constituye una solución salina homogénea y químicamente equilibrada. Esta uniformidad está asegurada por la circulación permanente de las masas líquidas que permite su mezcla continua. Cargadas de sales minerales, las aguas oceánicas son, pues, a igual volumen más pesadas que las aguas’dulces, es decir que poseen mayor densidad. Una consecuencia lógica es que tal diferencia de densidad se traduce en una mayor flotabilidad en las aguas saladas que en las dulces.

En cuanto a la temperatura, se puede compararla con la de la Tierra, y vemos que el mar absorbe con más dificultad que ésta, pero como está dotado de mayor capacidad calórica la conserva mejor.

Por lógica consecuencia, al calentarse y enfriarse más lentamente que los continentes, actúa en las costas como regulador térmico suavizando los fríos invernales y haciendo menos agobiantes los veranos.

Las máximas temperaturas’de las aguas marinas se hallan en el mar Rojo y en el golfo de México (zonas ecuatoriales); las mínimas, en las regiones polares. La escasa variación diaria de temperatura de las aguas marinas, en contraste con la mayor diferencia en el continente, es causal de los vientos llamados brisas, que soplan hacia tierra al atardecer y en sentido inverso al amanecer. Estas mismas diferencias de temperatura en el año originan los vientos periódicos llamados monzones.

La temperatura de las aguas profundas está determinada de acuerdo con su profundidad. Cuanto mayor es ésta la disminución de la temperatura es progresiva hasta llegar a una constante a partir de los 4.000 metros de profundidad (aproximadamente 3,5°C) y a los 8.000 metros 0°C.

Otras características principales de las aguas marinas son la transparencia y el color. Si estas características se relacionan con la vida en el mar la transparencia es fundamental, pues la luz no penetra a más de 200 metros de profundidad y, por lo tanto, la función clorofílica cesa (no permitiendo que se produzca el fenómeno de fotosíntesis con los vegetales microscópicos).

El color del mar varía desde el azul en las zonas cálidas hasta el verdoso en las frías y propicias para la pesca. Generalmente, cualquier otro color, rojo del mar homónimo, verde de las costas, se debe a organismos en suspensión.

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►Cartografía del Mundo

Hace casi 500 años, cuando se generalizó la creencia de que la Tierra era una esfera, los cartógrafos establecieron dos premisas esenciales.

Una implicaba un sistema general de meridianos de longitud (del latín longus, «largo») y paralelos de latitud (de latus, «ancho»), que harían posible fijar cualquier situación en el globo.

La segunda suponía un método de transferir detalles de una esfera a un planisferio, procedimiento que los cartógrafos modernos llaman una «proyección».

Como la Tierra es redonda, no tiene esquinas desde las cuales puedan ser hechas las mediciones.

Por lo tanto se utilizan dos puntos definidos de medición, el Polo Norte y el Polo Sur que son los extremos del eje imaginario sobre el cual gira la Tierra.

Al cartografiar la Tierra, los cartógrafos sitúan el Ecuador (la línea del centro alrededor de la Tierra) y los paralelos de latitud como rebanadas de la esfera.

Cada paralelo es un enorme círculo dividido en 360°.

Cada grado es equivalente aproximadamente a 60 millas náuticas empezando por el Ecuador (una milla náutica equivale a 1.852 metros). Los grados se dividen en 60 minutos, y cada minuto equivale a una milla náutica.

El minuto se divide en 60 segundos.

El Ecuador está a 0° de latitud. Hacia el norte, los paralelos a partir del Ecuador están divididos de 1° a 90° (1/4 de círculo) y son llamados «latitud norte».

Los paralelos, hacia el sur están también numerados del 1° al 90° y son denominados «latitud sur».

Los paralelos no son suficientes para indicar una localización en la Tierra, así que los cartógrafos colocan meridianos curvados (también medidos en grados, minutos y segundos) de longitud que convergen en los polos Norte y Sur.

Como los meridianos cruzan los paralelos, dada la latitud y longitud de cualquier punto de la Tierra, uno puede localizarlos fácilmente.

Mientras que los paralelos de latitud empiezan con 0° en el Ecuador, el meridiano 0° de longitud utilizado desde 1884 por unos 25 países es el meridiano en que está situado el observatorio de Greenwich en Londres, Inglaterra. (Anteriormente muchos países utilizaban los meridianos que pasaban por sus capitales como primer meridiano.).

Los meridianos se miden hasta el 180° al este de Greenwich y 180° al oeste de Greenwich.

La longitud y el tiempo son inseparables.

Una hora es el equivalente a 15° de longitud.

Un grado es igual a 4 minutos de tiempo.

La transferencia de las líneas curvadas de los meridianos y paralelos al papel plano de modo que las líneas rectas puedan ser utilizadas como direcciones de compás, se logra por un sistema generalmente llamado como proyección Mercator, por Gerardus Mercator, matemático, geógrafo y grabador, que falleció en 1594.

En su sistema de proyección, todos los paralelos y meridianos forman ángulos rectos entre sí (no curvados como serían en el globo).

Los meridianos convergentes de longitud son separados hasta que quedan rectos y paralelos.

Mercator lo compensó extendiendo las distancias entre paralelos a un promedio creciente desde el Ecuador hasta los polos.

Las tierras y mares fueron distorsionados por el método Mercator, particularmente en las regiones polares.

Al enderezar los meridianos, Mercator produjo un enrejado de líneas rectas sobre el mapa, haciéndolo de gran valor para direcciones exactas de compás.

El profesor Edward Wright de la universidad de Cambridge mejoró el sistema de proyección Mercator en 1 5 90 y esta adaptación fue aceptada generalmente hacia 1630 y continúa sirviendo a los navegantes aéreos y terrestres y se dice que no tiene igual como ayuda en la navegación.

En la actualidad hay en uso otros tipos de proyección; pero todos tienen cierto grado de distorsión.

Los mapas del mundo revelan que menos del 30 % de la superficie de nuestro planeta es tierra; el resto es agua.

La navegación segura en el agua en la actualidad depende de una carta náutica, que muestra las profundidades del agua, las posiciones de los cables submarinos, las marcas de reconocimiento terrestres, zonas de anclaje o de prohibición de anclaje, localización de boyas, luces u otras señales luminosas, y otras informaciones.

Una carta oceanógrafica es empleada para proporcionar información sobre la distribución de propiedades físicas y químicas en el mar (temperatura, salinidad, etc.), geología, meteorología y biología marina.

En tierra, los mapas topográficos son utilizados por todas las naciones para revelar la elevación de las distintas zonas.

La elevación promedio de los Estados Unidos, exceptuando Alaska y Hawaii, es de unos 700 m sobre el nivel del mar.

Un mapa topográfico es un registro detallado de la topografía de una zona terrestre, con posiciones geográficas y elevación de los rasgos naturales o hechos por el hombre.

Por medio de las líneas de contorno y otros símbolos, los mapas topográficos muestran la forma de la Tierra (las montañas, valles y llanuras) en su forma mensurable.

Muestran la red de cursos de agua y de ríos y otros rasgos acuáticos en su verdadera relación con la Tierra, y las principales obras del hombre en su tamaño relativo y verdadera posición.

Cosa sorprendente, sólo una pequeña porción de la superficie terrestre ha sido cartografiada hasta el grado de exactitud requerido hoy con propósitos industriales, militares, científicos y recreativos. (Sólo un 40 % de la superficie de los Estados Unidos está cubierta por mapas topográficos.)

Los mapas geológicos, que emplean un mapa topográfico como base, revelan qué clase de rocas existen dentro de un país.

Los geólogos entrecruzan la Tierra, examinando formaciones rocosas de su superficie y haciendo proyecciones estudiadas de las del subsuelo.

Los mapas geológicos son vitales para determinar la localización, profundidad y dimensiones de valiosas masas rocosas tales como las piedras de construcción o las vetas de mineral.

Hoy se hace un creciente uso de la «fotogeología», fotografía aérea y orbital (espacio) para identificar y cartografiar las formaciones geológicas, ciertas características del agua y las fallas terrestres, indicando dónde se pueden producir terremotos.

Los aparatos muy sensibles instalados en los aviones, o los satélites que orbitan la Tierra, pueden detectar diferencias de temperatura en varios tipos de formaciones rocosas.

La cartografía geológica desempeña un papel vital en determinar dónde están colocadas las estructuras (y cómo son diseñadas, construidas y mantenidas) analizando las rocas y suelos que los rodean.

Los terremotos, inundaciones y otros desastres, pueden hacer que un mapa quede anticuado.

La naturaleza puede causar cambios en una costa, requiriendo revisiones para hacer que los mapas usados corrientemente sean exactos.

Los mapas revelan mucho a una nación sobre el mundo que la rodea, como el hecho poco conocido de que la costa occidental de Alaska está a menos de 50 millas de la Unión Soviética.

Recursos del NEA:Principales Recursos Naturales del Nordeste Argentino

Principales Recursos del NEA (Nordeste Argentino)

Ver: Información General de la Republica Argentina

MISIONES:

La producción de la provincia representa el 0,6% del PBI nacional. Las actividades principales son la agricultura, la ganadería y la explotación forestal. Se localizan en Formosa algunas industrias que procesan productos obtenidos a partir de actividades primarias.

Principales producciones

Algodón:

Este cultivo es tradicional en la provincia y lo realizan numerosos pequeños productores agrícolas en los departamentos del este y centro provincial.

El principal destino de la fibra cosechada es la elaboración de hilados que se lleva a cabo en otras provincias del país, especialmente en Buenos Aires. Las semillas se utilizan en las aceiteras ubicadas en la provincia de Santa Fe.

Actividad forestal:

Se realiza especialmente sobre el bosque nativo, explotando en particular el algarrobo. Con las maderas obtenidas se elaboran muebles, tablas y carbón. También se procesa la producción para la obtención de tanino, un curtiente natural.

Frutas y hortalizas:

Se producen bananas, pomelos, melones, zapallos, pimientos y tomates. Algunos productores cultivan las hortalizas bajo cubierta y con riego.

Se obtienen productos «primicia», es decir, que llegan al mercado antes que los obtenidos en otras provincias del país. Estas producciones se localizan en los departamentos del este provincial.

Ganadería:

Esta actividad se desarrolla en toda la provincia, aunque en los departamentos del este se cría ganado bovino en mayor cantidad y en los departamentos del oeste predomina el ganado caprino.

La alimentación de animales se realiza sobre los pastos naturales.

La producción más importante se basa en el ganado bovino obtenido por cruza de razas cebú y otras más finas, como Hereford o Shortorn.

Gran parte de los animales se envía a las provincias pampeanas para completar el ciclo de engorde y cría.

Petróleo:

La extracción de petróleo se realiza en el departamento Ramón Lista, al oeste de la provincia. La participación de la producción provincial en el total nacional es muy baja (0,5%).

Casi la mitad de lo obtenido se envía a las refinerías de Salta para su transformación, el resto se exporta como petróleo crudo.

Principales industrias:

La provincia cuenta con muy poco desarrollo industrial, concentrándose en la elaboración de algunos productos primarios como la separación de la fibra y la semilla de algodón en desmotadoras, la transformación de maderas en los aserraderos y fábricas de muebles o la elaboración de tanino.

Fuente: Ministerio de Economía, Agencia de Desarrollo e Inversiones (ADI), Buenos Aires, 2004.

 ►CHACO:

La economía chaqueña se asienta tanto en la producción primaria como en las agroindustrias derivadas,  principalmente la elaboración de fibra de algodón, tanino y frigoríficos.

El Producto Bruto Geográfico (PBG) de la provincia del Chaco representa aproximadamente el 1,25% del PBI nacional.

Principales producciones:

Dentro de los cultivos de mayor importancia, se destacan el algodón (cultivo tradicional) y la soja (un nuevo cultivo).

Complejo algodonero:

La producción de algodón en bruto representa alrededor del 60% de la producción nacional y se destina tanto al mercado interno como al externo.

Es una actividad que suele tener años de expansión y de retracción, muchas veces vinculados con el aumento o descenso de los precios internacionales.

La fibra es obtenida en el proceso de desmote (separación de la fibra de la semilla en plantas desmotadoras); su producción presenta los mismos altibajos que la producción de algodón en bruto.

La producción de hilados (tercera etapa en el complejo) tiene poco desarrollo en la provincia.

Soja:

Además de ocupar tierras nuevas en la frontera agrícola sobre el bosque chaqueño, este cultivo reemplazó en muchas zonas al algodón.

En los últimos años es el cultivo que ocupa mayor superficie, aunque representa sólo el 4% de la producción nacional.

Otros cultivos que han reemplazado zonas tradicionales de algodón son el trigo, el girasol y el maíz.

Ganadería:

La cría de ganado vacuno es tradicional en la provincia (su stock asciende a 2 millones de cabezas). En menor proporción se realiza la explotación de ganado caprino y ovino.

La industria frigorífica destina su producción principalmente al mercado provincial, siendo de escasa relevancia la proporción exportada.

Complejo forestal:

La actividad forestal se basa en la explotación de especies nativas, especialmente de quebracho y en segundo lugar, el algarrobo. Los productos forestales son principalmente rollizos (con destino a la producción de tanino, muebles de algarrobo y durmientes), de menor importancia es la producción de carbón, postes y leña para combustible.

Las fábricas de tanino utilizan quebracho para la extracción de tanino, del cual se obtienen sustancias curtientes, resinas y dispersantes.

Más del 90% se destina a la exportación, mientras el resto se comercializa en el mercado interno. Los principales compradores son Argelia, Australia y Bangladesh.

Fuente: Ministerio de Economía, Agencia de Desarrollo e Inversiones (ADI), Buenos Aires, 2004.

• ►FORMOSA:

La producción de la provincia representa el 0,6% del PBI nacional, Las actividades principales son la agricultura, la ganadería y la explotación forestal. Se localizan en Formosa algunas industrias que procesan productos obtenidos a partir de actividades primarias.

Principales producciones

Algodón: Este cultivo es tradicional en la provincia y lo realizan numerosos pequeños productores agrícolas en los departamentos del este y centro provincial.

El principal destino de la fibra cosechada es la elaboración de hilados que se lleva a cabo en otras provincias del país, especialmente en Buenos Aires.

Las semillas se utilizan en las aceiteras ubicadas en la provincia de Santa Fe.

Actividad forestal:

Se realiza especialmente sobre el bosque nativo, explotando en particular el algarrobo.

Con las maderas obtenidas se elaboran muebles, tablas y carbón. También se procesa la producción para la obtención de tanino, un curtiente natural.

Frutas y hortalizas: Se producen bananas, pomelos, melones, zapallos, pimientos y tomates.

Algunos productores cultivan las hortalizas bajo cubierta y con riego.

Se obtienen productos «primicia», es decir, que llegan al mercado antes que los obtenidos en otras provincias del país. Estas producciones se localizan en los departamentos del este provincial.

Ganadería:

Esta actividad se desarrolla en toda la provincia, aunque en los departamentos del este se cría ganado bovino en mayor cantidad y en los departamentos del oeste predomina el ganado caprino.

La alimentación de animales se realiza sobre los pastos naturales.

La producción más importante se basa en el ganado bovino obtenido por cruza de razas cebú y otras más finas, como Hereford o Shortorn.

Gran parte de los animales se envía a las provincias pampeanas para completar el ciclo de engorde y cría.

Petróleo:

La extracción de petróleo se realiza en el departamento Ramón Lista, al oeste de la provincia. La participación de la producción provincial en el total nacional es muy baja (0,5%).

Casi la mitad de lo obtenido se envía a las refinerías de Salta para su transformación, el resto se exporta como petróleo crudo.

Principales industrias:

La provincia cuenta con muy poco desarrollo industrial, concentrándose en la elaboración de algunos productos primarios como la separación de la fibra y la semilla de algodón en desmotadoras, la transformación de maderas en los aserraderos y fábricas de muebles o la elaboración de tanino.

Fuente: Ministerio de Economía, Agencia de Desarrollo e Inversiones (ADI), Buenos Aires, 2004.

• ►CORRIENTES:

El Producto Bruto Geográfico (PBG) de la provincia de Corrientes es aproximadamente el 1,1 % del PBI nacional.

Se destaca la producción y elaboración de productos primarios como el algodón para hilados y tejidos, yerba mate, frutas y hortalizas, carne bovina, tabaco y cigarrillos.

La cría de ganado vacuno es tradicional en la provincia, ocupa ; alrededor del 80% del territorio provincial.

Principales producciones

Vacunos:

La zona con mayor producción se encuentra al sur del río Corriente, donde las tierras con pasturas son más aptas.

La mayor parte de la producción ganadera se destina al consumo en la provincia. Se producen razas como la cebú, que se adaptan a las condiciones naturales, y razas británicas.

Ovinos:

El stock correntino produce un volumen de 3.800 toneladas de lana sucia (que representa alrededor del 6,3% de la producción nacional). El principal destino de la lana sucia fue, tradicionalmente, el mercado externo.

Complejo algodonero-textil:

Corrientes es la mayor productora textil de la región Nordeste. La producción de algodón de la provincia representa el 1% del total nacional. Hay varias plantas procesadoras que producen fibra, hilados y tejidos, con algodón en bruto que proviene, en su mayoría, de otras provincias.

El sector textil se concentra en los departamentos de Capital, Monte Caseros y Goya.

Cultivos:

Se destacan: tabaco, algodón, té, arroz, yerba mate, soja y cítricos.

Arroz:

Es el cereal de mayor relevancia dentro de la producción agrícola de Corrientes. En 2004 representó el 46% de la producción arrocera del país.

Tabaco:

Lo cultivan pequeños productores, especialmente la variedad de tabaco criollo correntino (tabaco negro). Su producción de tabacos oscuros es el 46% del total nacional y representa el 3,5% de la producción nacional de tabaco.

Yerba Mate:

La producción está concentrada en una empresa de gran magnitud. La participación provincial es de alrededor del 10% (departamentos de Santo Tomé e Ituzaingó).

Forestal-Maderero:

Es un sector que ha recibido inversiones para la implantación de pino y eucaliptos. Su producción es importante a nivel nacional, detrás de Misiones. El principal destino de la madera extraída es el mercado interno.

Cítricos: Su producción de naranja y en segundo lugar de mandarina ha sido destacada, especialmente en Monte Caseros y Bella Vista.

En los últimos años ha tenido problemas sanitarios que malograron su posición como productora de cítricos, tanto para el mercado interno como el externo.

Cuadro Ilustrativo Sobre la Producción

Fuente: Ministerio de Economía, Agencia de Desarrollo e Inversiones (ADI), Buenos Aires, 2004.

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Enlace Externo: INTA:Expone Vuelve al NEA

Recursos Alimentarios: Alimentos Agricolas y Ganaderos:Cereales

Recursos Alimentarios: Alimento Agrícolas y Ganaderos

Los productos agrícolas, ganaderos, pesqueros y forestales constituyen la base de la alimentación de los seres humanos. Estos recursos se obtienen mediante explotaciones de poblaciones naturales o de poblaciones controladas.

La alimentación y el crecimiento de la población

La cantidad de alimentos es un factor que puede determinar el crecimiento de la población humana.

Desde que el ser humano aprendió a cultivar plantas y a domesticar animales se inició un crecimiento incontrola de la población.

En 1600 había 500 millones de habitan en 1800 1.000 millones, en 1950 más de 2.500 millones y en el año 2000 se alcanzaron los 6.000 millones.

La población mundial crece en cerca de 80 millones de personas al año y por eso hay que plantearse las posibles existencias de recursos alimentarios en el futuro,

Las previsiones aseguran que sí será posible abastecer ato la población, porque la producción de alimentos no ha dejado de crecer, aunque de modo diferente en las región desarrolladas y en las que están en vías de desarrollo.


En la actualidad la humanidad consume cerca del 40% de la producción primaria del planeta.

Si la población humana sigue creciendo al mismo ritmo, el problema será la cantidad de los recursos disponibles y los impactos ambientales.

Por tanto, el factor limitante más importante en la producción de alimentos está en la disponibilidad de tierra cultivable y en la fertilidad del suelo agrícola, que, por efecto de la erosión, la salinidad y la desertización pueden convertirse en tierras estériles.

• La dieta mediterránea

Diferentes estudios llevados a cabo durante los 30 últimos años han puesto de manifiesto que los habitantes de algunos países de la cuenca del Mediterráneo (España, Portugal, Francia, Grecia e Italia) tienen menor propensión al infarto de miocardio y menor tasa de mortalidad por cáncer que los del resto de los países europeos.

Los investigadores indican que este hecho se debe a la dieta.

La llamada dieta mediterránea es rica en arroz, pasta, verduras, legumbres, fruta, pescado (más que carne), pan y aceite de oliva.

Muchos de estos alimentos se cocinan con especias como el orégano y la pimienta, y con ajo. 

Los especialistas en nutrición valoran sobre todo el pescado azul y el aceite virgen de oliva por las extraordinarias propiedades de estos alimentos, que ayudan eficazmente a prevenir las enfermedades cardiacas.

El aceite de oliva ha servido durante siglos como alimento, ungüento medicinal y revitalizante del organismo humano.

• Los cereales y la patata

Los cereales son la fuente de nutrientes principal de la humanidad.

Constituyen un producto básico por sus características nutritivas, su costo moderado y su capacidad para provocar saciedad inmediata.

Históricamente están relacionados con el origen de as culturas de los pueblos.

El cultivo de los cereales y la obtención de su alimento provocó el paso de la vida nómada a la sedentaria.

El cultivo de la papa se originó en la cordillera andina, donde evolucioné y se cruzó con otras plantas silvestres del mismo género.

Presenta muchas variedades.

Cada civilización, según su zona geográfica del planeta, consume un tipo de cereal específico:

En Europa se consume principalmente trigo, en América maíz, en Asia arroz yen África sorgo y mijo.

El trigo se encuentra originariamente en la región comprendida entre los ríos Tigris y Éufrates.

Desde Oriente Medio el cultivo del trigo se extendió en todas las direcciones

  • El cultivo del arroz comenzó hace casi 1 0.000 años en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Su origen debió de ser la India, donde abundaban los arroces silvestres, pero los principales cultivadores fueron los chinos, que le extendieron a la mayor parte de Asia.
  • El maíz es un cultivo muy remoto, de unos 7.000 años de antigüedad, de origen amerindio, que se cultivaba en las zonas de México y América central.
  • La patata es el segundo alimento más consumido después de los cereales. Fue traída de América por los españoles a mediados del XVI, pero hasta que no llegó una etapa de hambruna no fue considerada alimento para los hombres. Hoy día es un producto esencialmente europeo, produciéndose en este continente el 70% de los 300 millones de toneladas anuales de su cosecha mundial.

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RECURSOS AGRÍCOLAS

La revolución verde de 1950, consistió en el cambio de a una agricultura intensiva gracias  a las variantes mejoradas genéticamente y al empleo de fertilizantes y de pesticidas

RECURSOS GANADEROS

 La ganadería se ha desarrollado como la agricultura estableciéndose de forma intensiva en los países desarrollados. Mientras  en los países en  vías de desarrollo la ganadería es aun extensiva. El ganado y las aves de corral proporcionan proteínas en forma de carne, leche y huevos

RECURSOS PESQUEROS

La pesca supone un importante aporte de proteína animal. Es pues de gran importancia para la alimentación de las personas.La producción mundial de pescados proviene de la pesca del mar, de las aguas dulces y de la acuicultura.

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• LOS CEREALES

En la actualidad, el trigo, el maíz y el arroz componen la dieta básica de la mayor parte de los habitantes del mundo.

El trigo es el cereal más importante dentro del mercado internacional.

La productividad de los cereales se ha incrementado en las últimas décadas debido a la incorporación de fertilizantes y pesticidas, al desarrollo de variedades híbridas y a la incorporación de maquinaria agrícola.

Algunos países producen o compran cereales para el alimento de su población, aunque otros lo hacen para alimentar al ganado, ya que cuando se elevan los ingresos de la población, también se eleva la proporción de carne en la dieta cotidiana, lo que explica que los países ricos destinen gran parte de la producción o importación de cereales al alimento del ganado.

Mientras que el arroz se desarrolla principalmente en el sudeste asiático, el trigo y el maíz se producen en las llanuras templadas de América del Norte, de América del Sur y de Eurasia.

También en algunos sectores de la costa australiana y en Nueva Zelanda, donde el horizonte superior del suelo contiene gran cantidad de materia orgánica.

Las áreas productoras del hemisferio Sur han sufrido, durante 1998-1999, los efectos adversos que ocasionó el fenómeno de El Niño.

Muchas de las grandes llanuras templadas, en especial las americanas, fueron pobladas durante el siglo XIX y comienzos del XX por agricultores inmigrantes, y rápidamente se convirtieron en áreas productoras para los grandes mercados europeos, por lo que recibieron la denominación de «graneros del mundo».

La ampliación del área productora de cereales destinados a ser comercializados en el mercado mundial,fue posible gracias a los buques de vapor, que permitieron cruzar el océano en un tiempo relativamente corto, y gradas al ferrocarril, que permitió vincular las áreas productoras del interior de los continentes a los puertos por donde los cereales salían (Adelaida, Buenos Aires, Montreal).

Esta función del ferrocarril determinó una característica red ferroviaria «en abanico».

Muchas veces, el deseo de elevar la producción llevó a incorporar áreas que se encontraban más allá del límite de humedad mínima requerida por los cereales en cuestión: eso fue lo que sucedió en la década del 30 en los Estados Unidos, y poco tiempo después en nuestra provincia de La Pampa; en ambos casos se produjeron importantes daños ambientales.

Recursos Alimentarios: Alimentos Agricolas y Ganaderos:Cereales

Fuente Consultada: Enciclopedia del Estudiante Tomo14 Ecología – Wikipedia – Enciclopedia Encarta –

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Recursos Naturales de Catamarca:Mineria y Produccion Agropecuaria

Recursos Naturales de Catamarca
Mineria y Producción Agropecuaria Ganadera

Introducción:  La situación y la posición geográfica de la provincia le generan a esta importantes dificultades de conectividad con los grandes centros urbanos del país, que la colocan en una clara desventaja de competitividad territorial para el acceso a los mercados consumidores de relevancia en volumen y capacidad adquisitiva.

Según el Plan de Desarrollo Productivo Provincial (2005), la provincia posee una importante reserva de recursos minerales metalíferos y no metalíferos entre los que se destacan el cobre, oro, plata, litio, rodocrosita y piedras calizas.

Desde el punto de vista de su estructura productiva, los indicadores macroeconómicos presentan un importante crecimiento impulsados’ básicamente por la puesta en marcha de emprendimientos de la gran minería.

No obstante, este sector no logró articularse con el resto de la producción provincial, funcionando con carácter de enclave, sin constituirse en motor de la economía.

Debido a fuertes inversiones realizadas a través de regímenes promocionales, la producción de Catamarca presenta dos sectores con características bien diferenciadas.

Por un lado el sector empresarial, con alta tecnología, producto de los regímenes mencionados, y la producción tradicional, con bajos rendimientos y fuertemente descapitalizada sobre lodo en los aspectos agropecuarios.

Las principales producciones agropecuarias provinciales, por el valor de su producción y/o por la cantidad de población involucrada son: la olivicultura, la nogalicultura, la viticultura, especies aromáticas y la ganadería (bovina, caprina y de camélidos).

Dentro de la industria sobresale la textil y la agroalimentaria.

El turismo posee un importante potencial por sus riquezas paisajísticas y culturales, pero aún poco explotadas.

Los rasgos clave de los complejos productivos son todavía una débil integración horizontal y vertical, bajos rendimientos agrícolas (con excepción del olivo) por varios factores entre los que se destaca el déficit hídrico, atomización de pequeños productores, acceso al crédito limitado por falta de títulos de la tierra y dificultades en las estrategias de comercialización.

En términos generales, la producción agropecuaria provincial presenta dos problemas serios: el riego y los títulos de las tierras.

Con relación al riego, el principal problema es la escasez del recurso, aunque también constituyen obstáculos la falta de información de base, la urgente necesidad de realizar inversiones para rehabilitar, mantener y ampliar los actuales sistemas, la capacitación a regantes para que hagan un uso eficiente del recurso y el fortalecimiento de los consorcios de regantes.

El segundo problema es el relativo a los títulos de propiedad de la tierra por parle de los productores agropecuarios.

Las imperfecciones de los títulos afectan directamente las posibilidades de mejorar la competilividad de las explotaciones, ya que esta situación afecta el acceso al crédito de los productores, obstaculiza el desarrollo del mercado inmobiliario y mantiene en situación improductiva a tierras con potencialidad productiva.

• VID, NOGAL Y OLIVO

En relación con la vid, la totalidad de la producción, que en 2003 llegó a 82.000 quintales, se destinó a la vinificación.

Por su parte, la producción de vinos, en 2003 fue de 58.000 hectolitros.

Con respecto a la producción de nogal, Catamarca ocupa el primer lugar en producción nogalera del país, ya que concentra el 40% de la superficie nogalera del país.

Tanto el gobierno como el sector privado han coordinado esfuerzos para lograr mejoras en aspectos fitosanitarios y la reconversión hacia variedades californianas de alta calidad y rendimiento.

Refiriéndonos al olivo, es una actividad que se constituyó en el polo de atracción de las inversiones debido a que presenta mejores alternativas productivas en zonas áridas y a la creciente demanda internacional de aceite de oliva.

Coexisten en el nivel productivo las explotaciones tradicionales, empresas productoras y empresas agroindustriales.

Dos fábricas de aceite pertenecientes a estas últimas empresas agroindustriales iniciaron sus actividades en 1999.

En relación con las agroindustrias, el complejo productor de aceite de oliva es el de mayas dinamismo ya que se encuentra equipado con tecnología de punta a nivel mundial, y existe una fuerte tendencia al desarrollo de aceites de mayor calidad.

El sector vitivinícola ha resurgido, basáis en la reconversión hacia varietales de alta gama, solicitados por el mercado.

Si bien la producción es escasa con respecto a las provincias tradicionalmente vitivinícolas, esta crece sostenidamente.

A su vez, ha crecido el número de plantas elaboradoras, especialmente las bodegas «boutiques».

• AROMÁTICAS

La producción de aromáticas posee relevancia a nivel nacional, ya que la provincia dispone del 55% de las hectáreas cultivadas con comino (440 ha) en el país y del 32% de las dedicadas al pimiento para pimentón (381 ha).

La cadena productiva del pimiento para pimentón resulta de especial importancia para el oeste provincial.

El cultivo de aromáticas presenta importantes trabas para su desarrollo: métodos rudimentarios de producción, el tipo minifundista de explotación, escasez de capital y deficiencias en la comercialización.

• CEREALES Y OLEAGINOSAS

El promedio de producción de cereales (trigo, maíz y soja) creció casi un 60% entre 201 y 2003.

Sin embargo, la producción provincial es marginal respecto del total nacional; en caso alguno alcanza al 1% de participación en la oferta total. Sin embargo, son relevantes a nivel local y atienden demandas regionales.

• EL SECTOR GANADERO

Debido a sus condiciones agro climáticas y edáficas, la ganadería bovina no ha tenido u gran desarrollo en la provincia.

En esta provincia, aparecen rasgos típicos de la ganadería de áreas áridas y semiáridas, con predominio del minifundio.

Las principales características son:

• Dificultades en la gestión productiva y comercial de la explotación económica.

• Tenencia imperfecta de la tierra,

• Ecosistemas frágiles.

• Insuficiencia de organización de los productores.

• Servicios de extensión insuficientes y/o inadecuados de la mayoría de los organismos relacionados a la ganadería.

• CAMÉLIDOS

La cría de camélidos posee una larga tradición y significación social en el área occidental de la provincia en donde pequeños productores con escaso desarrollo técnico la producen en lama extensiva.

Este tipo de ganado es de doble propósito: obtención de fibras para su posterior  venta y/o procesamiento y la provisión de carne para autoconsumo.

La principal especie en producción es la llama con 21.800 cabezas.

La esquila de vicuñas, especie protegida en Reserva de la Biosfera de Laguna Blanca, constituye otra actividad típica del oeste provincial y su destino es la obtención de fibra para comercialización.

• Explotación Forestal

La explotación forestal se realizó fundamentalmente en la ecorregión del Chaco, en los departamentos de La Paz, Capayán y Santa Rosa con destino a leña y carbón y en menor grado en la provincia del Monte, departamentos Andalgalá y Pomán con destino a vigas.

• Minerales

La provincia de Catamarca presenta importantes reservas minerales metalíferas y no metalíferas, de las cuales se explota solo un porcentaje bajo.

En la actualidad, en la provincia se explotan yacimientos de cobre, oro, litio, rodocrosita (piedras calizas, entre otras, con una importante contribución del sector a los indicadores macroeconómicos provinciales.

Gran parte del territorio provincial presenta oportunidades de explotación en minerales metalíferos (cobre, oro, plata, zinc, etcétera), no metalíferos (potasio, azufre, mica) y rocas de aplicación.

La minería metalífera, promovida por la Ley de Inversiones Mineras de 1994, es actualmente la actividad con mayor presencia y potencialidad en Catamarca a partir de la puesta en marcha de los proyectos Bajo La Alumbrera (fines de 1997) y el Salar del Hombre Muerto (principios de 1998).

Afines de 1997 se inició la producción de concentrado de oro y cobre de Bajo La Alumbrera, en el departamento de Belén.

La producción se orienta íntegramente al increado externo.

La minería, a pesar de que requiere gran cantidad de insumos importados, es uno de los sectores más beneficiados por la devaluación de comienzos de 2002.

El mineral extraído «a cielo abierto» se procesa en el lugar antes de su exportación.

El proceso empleado es el que corresponde a una planta de última generación para el procesamiento de minerales primarios de cobre.

El concentrado de cobre se mezcla con agua y se áspenla por medio de un «mineralducto» hasta Cruz del Norte, en la provincia de Tucumán, donde se le extrae la mayor parle del agua con el fin de obtener un concentrado apto para su manipulación y transporte; luego se lleva por el ferrocarril Nuevo Central Argentino hasta la terminal construida por la empresa en las inmediaciones del puerto San Martín, desde donde se exporta hacia Corea del Sur, Japón, España, Alemania, India, Canadá, Finlandia y Brasil para procederá su fundición.

También es importante la producción de litio en el «Salar del Hombre Muerto» en Antofagasta de la Sierra, que contiene salmueras ricas en litio.

Este se traslada a la planta de Guemess, Salta, para la elaboración de cloruro de litio.

Entre los no metálicos, la producción de cemento es otra actividad de importancia para la provincia, orientada principalmente al mercado interno, localizada en el departamento de El Alto.

El sector minero constituyó la fuente de crecimiento del PBG durante el periodo 1997-2002.

El crecimiento del sector minero explica casi totalmente el incremento del PBG en años recesivos, de 1999 en adelante, compensando las caídas de las restantes actividades productivas en la provincia.

Las perspectivas para el sector son favorables en cuanto a potencialidades, pero se debe considerar los impactos ambientales y territoriales del desarrollo en la provincia y en la región.

Fuente Consultada:
ARGENTINA , una visión actual y prospectiva desde la dimensión territorial
Juan Alberto Roccatagliata
Trabajo de Albina L. Lara

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